Les esturgeons, avec leur apparence majestueuse et leur précieuse rosette, sont des créatures fascinantes. Élever ces poissons peut sembler être un défi, mais avec les bonnes connaissances et soins, c’est une expérience enrichissante. Voici les étapes essentielles pour élever les esturgeons, des considérations de l’aquarium à leur alimentation et à leur reproduction.
Connaître les différentes espèces de l’animal
Pour élever efficacement les esturgeons, il est crucial de comprendre les différentes espèces disponibles sur le marché. Certaines espèces nécessitent des conditions spécifiques.
L’esturgeon blanc se démarque par sa croissance rapide. Il s’adapte bien aux eaux douces et est réputé pour sa chair délicieuse. C’est un excellent choix pour les débutants en aquaculture en raison de sa robustesse.
Pour l’esturgeon russe, celui-ci permet de produire un caviar de qualité supérieure. Il nécessite des conditions d’eau spécifiques et une attention particulière, mais elle offre des récompenses précieuses pour les producteurs de caviar haut de gamme.
Il existe aussi l’esturgeon d’Europe. Il a besoin d’un environnement fluvial bien oxygéné et est idéal pour les projets de réhabilitation des populations d’esturgeons en déclin.
Quant à l’esturgeon jaune, cette espèce se caractérise par sa chair savoureuse. Elle est relativement facile à élever, prospérant dans les systèmes d’eau douce et d’eau saumâtre.
Le sterlet n’est pas en reste, c’est le plus petit des esturgeons. Il s’adapte aux petits étangs et aux systèmes de culture en circuit fermé. Il nécessite un suivi attentif en raison de sa taille plus petite et de sa sensibilité aux conditions environnementales.
Pour l’esturgeon sibérien, c’est une espèce que vous pouvez élever en captivité. Il permet d’extraire un caviar noir de haute qualité. Cet animal est plus tolérant aux variations de température et de qualité de l’eau.
Enfin, le béluga est le plus grand des esturgeons, offrant le caviar béluga prisé. Cependant, il nécessite un environnement d’eau spécifique et une gestion experte en raison de sa taille imposante.
Mettre en place l’aquarium
Vous devez choisir un aquarium spacieux pour permettre aux esturgeons de se déplacer librement. En règle générale, un esturgeon nécessite au moins 10 gallons (environ 38 litres) d’eau par poisson, mais plus c’est grand, mieux c’est. En outre, investissez dans un système de filtration puissant. Les esturgeons sont sensibles à la qualité de l’eau, donc un bon système de filtration aidera à maintenir une eau propre en éliminant les déchets et les toxines.
Par ailleurs, optez pour un substrat de gravier fin ou de sable. Évitez les substrats rugueux pour éviter d’endommager les barbillons sensibles des esturgeons. Sachez aussi que les esturgeons préfèrent un aquarium sans décorations complexes. Cependant, des cachettes légères comme des rochers ou des tuyaux en PVC peuvent offrir un abri aux esturgeons timides.
Il faut aussi maintenir la température de l’eau entre 10 et 18 degrés Celsius, selon l’espèce d’esturgeon que vous élevez. Utilisez un chauffe-eau pour maintenir une température stable. Aussi, les esturgeons n’ont pas besoin d’un éclairage intense. Optez pour un éclairage doux et naturel. Évitez la lumière directe du soleil pour prévenir la croissance excessive d’algues.
Vous devez également surveiller régulièrement les niveaux de pH, d’ammoniac, de nitrites et de nitrates. Maintenez ces paramètres dans les plages appropriées pour éviter le stress des poissons.