Amande d’abricot : attention à sa consommation excessive !

Vous avez déjà sans doute entendu parler de la propriété anti-cancer que détiennent les amandes présentes dans les noyaux d’abricot. Ces amandes sont de plus comestibles. Toutefois, sa consommation représente certains inconvénients et des risques pour l’organisme humain.

L’amande présent dans noyaux d’abricot est très connue surtout comme étant un élément riche en vitamine B17. Dans de nombreux sites Web qui démontrent les bienfaits de ce composant d’abricot, il est mentionné que sa consommation contribue à la perte de poids et la réduction du taux de cholestérol. Il a été également mentionné qu’il favorise le système immunitaire. Toutefois, l’agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (ANSES) a affirmé que la consommation de ce noyau d’abricot doit être avec modération car il peut causer de nombreux inconvénients sur la santé :

L’intoxication du cyanure

Les amandes d’abricots possèdent un composé d’origine naturelle nommé amygdaline. Ce dernier selon les études scientifiques se transforme en cyanure juste après l’ingestion. L’intoxication du cyanure peut se manifester sous différentes formes notamment, l’apparition des fièvres, des maux de tête, de la nervosité, du manque de sommeil, des douleurs persistantes au niveau des articulations, la chute des tensions artérielles, etc.

Une recherche a pu démontrer que si la quantité de cyanure est supérieur à 3 mg par kilogramme de poids corporel, la consommation de l’amande d’abricot  pourrait causer la mort.

Malaises cardiaques

D’après une étude effectuée en janvier 2012 et à la fin de l’année 2017, les scientifiques ont pu détecter plus de 150 cas d’intoxication. Une étude sur une femme âgée de 54 ans qui a mangé de plus de 50 amandes en seulement une journée a pu démontrer que ces amandes causent l’hypotension artérielle. Et un homme de 85 ans qui en a consommé 40 a été victime d’un malaise cardiaque. Ce qui implique que les effets négatifs de la consommation excessive des amandes se manifestent instantanément chez les personnes âgées. Elles peuvent causer selon les médecins une mort subite si le taux de cyanure et très élevé. D’autres symptômes peuvent apparaître notamment des convulsions, des problèmes de respirations, la réduction de la fréquence cardiaque, etc.

Remarque : Ne pensez pas que la consommation de l’amande d’abricot à faible dose ne représente aucun effet. Contrairement aux idées reçues, peu importe la quantité, l’intoxication du cyanure cause toujours l’apparition de certains malaises.

Alors, il est recommandé de la consommer avec beaucoup de modération, et ce, sans distinction d’âge.

Les fruits d’abricots sont exclus

Cela ne signifie pas que vous devez arrêter de manger les fruits d’abricot. Les scientifiques affirment que la consommation de ce fruit ne représente aucun danger sur la santé. L’amande ne se trouve pas dans la chair du fruit mais plutôt à l’intérieur de son noyau. Il se présente sous forme de graine qui n’est obtenu qu’après avoir cassé la coque du noyau. Ce qui signifie qu’elle n’entre pas en contact direct avec le fruit. Vous pouvez l’éviter en jetant tout simplement le noyau.

Vous avez déjà sans doute aperçu sur internet que les vendeurs en ligne encourage les consommations des amandes d’abricot avec une grande quantité par jour pour éviter les cancers, pourtant, aucune étude scientifique ne l’a encore affirmé jusqu’à présent.

 

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